ملف كامل لمحبي السمك

.
سمك مشوي
المقادير:

سمك على حسب الكمية
ملح
بهارات السمك - او اى بهارات لديك
ثوم (ثوم مهروس)
زيت

بعد اختيار السمك وغسله بما وخل وتقطيره من الماء

ناخذ مقدار من البقدونس والكزبر مفروم ناعم

ثوم مفروم كمون وملح وابزار وزنجبيل وفلفل احمر حلو

مع عصير ليمونة وملعقة زيت ونخلطهم مع بعض

نرتب شرائح السمك كما هو في الصورة ونضع مقدار من الخليط

ثم نغطيها بشريحة سمك اخرى


نرشها بالطحين جيدا حتى لاتلتصق

ثم نضعها بالفرن بعد تغطية السمك بورق القصدير


الطريقة:

أضيفي الملح إلى السمك
ومن ثم الثوم.
و أخيرا أضيفي البهارات.
أتركي الخلطة لمدة لا تقل عن 3 ساعات في الثلاجة.
ثم أمسحي بالزيت جميع أطراف السمك و ضعيها في الفرن لمدة 45 دقيقة وتقدم
مزينه بكل ما تريدين وتقدم مع الرز والخضروات او بدون الرز وتكون كوجبة عشاء

والف صحة



طبق للرجيم: سمك مشوي

المقادير:

- فيليه سمك
- حبق او ريحان اوراق
- ورق سبانخ
- ليمون دوائر او ترنشات
- بصل مقطع ترنشات

الطريقه:

1- نحضر اوراق السلفان ونضيف عليها ورقة سبانخ وقطعة الفيليه السمك
2- ثم الريحان واليمون دوائر والبصل
3- ويلف السلفان كل على حدى
4- وتشوى بالفرن بمدة 15 دقيقه فقط وصحتين وعافيه.

والف صحة

:::
سمك مشوي بالخضار

هيدي الوصفه بتتناسب مع اى نوع سمك انتى تحبيه

,ينظف السمك جيدا ثم نحضر ثوم مدقوق وفلفل حار مفروم ناعم

و نضعهم فى وعاء ونضيف اليهم ملح وعصير ليمون حسب الرغبة

ونتبل السمك بهم لمدة ثلاث ساعات .

نحضر بصل مقطع حلقات و بندورة مقطعة حلقات وفلفل جميع الالوان مقطع الى حلقات

ونحشى بهم السمك من الداخل.

ثم نضع ورق القصدير فى صنية ونضع السمك عليه ونضع فوق السمك

وبعض حلقات البصل والبندورة وشرائح الليمون

ثم نرش فوق السمك القليل من زيت الزيتون وعصير الليمون

ونغطى السمك بالورق باحكام ونضع الصنية بالفرن على نار هادئة لمدة ساعة .

وبالهنا والشفا


وصفه ع الطريقه المغربيه

المقادير

كيلو سردين منزوع الشوك ومغسول جيدا ومقطر

صلصة طماطم

طماطم مقطعه شرائح

زيتون احمر

معدنوس مفروم

ثوم مهروس

ليمون مخلل
ملح كمون وفلفل اسود وفلفل احمر حلو

زيت زيتون

عصير نصف ليمونة


الطريقة

نحشو السمك بخليط الثوابل والمعدنوس والثوم ونصففه في الطاجين كما هو في الصورة

او يمكن استبداله باناء اخر


نصب صلصة الطماطم من الجوانب

ونضغ دوائر الطماطم والزيتون فوق السمك

هذه الوصفه قابلة للطهي على النار او ادخالها للفرن

مدة الطهي ساعه الا ربع

والف صحه ....

بعد اختيار السمك وغسله بما وخل وتقطيره من الماء

ناخذ مقدار من البقدونس والكزبر مفروم ناعم

ثوم مفروم كمون وملح وابزار وزنجبيل وفلفل احمر حلو

مع عصير ليمونة وملعقة زيت ونخلطهم مع بعض

نرتب شرائح السمك كما هو في الصورة ونضع مقدار من الخليط

ثم نغطيها بشريحة سمك اخرى


نرشها بالطحين جيدا حتى لاتلتصق

ثم نضعها بالفرن بعد تغطية السمك بورق القصدير

جربوها كتير لزيزة د


والف صحة

للافاده الموضوع منقول